フジテレビ系列『ウワサのお客さま 全国店員さんインタビュー！GW直前SP』では、全426店舗のくら寿司の中で寿司なのにしゃぶしゃぶしながらテーブルで再調理して食べることから”寿司の魔術師”とあだ名がついている石澤大地さんが出演します。
寿司職人を目指していた才能を活かして「裏メニュー.com」というサイトも運営している石澤大地さんの寿司の魔術師の裏メニューについて、くら寿司の田中邦彦社長も絶賛している伝説のアレンジ裏メニュー「アイスいなり」と「ビッククラ」など当たり障りなく紹介してみたいと思います。
寿司の魔術師･石澤大地のくら寿司の裏メニューは
デミグラスナンバーグ×KURA BURGER ミート＝ビッククラ
胡麻香る担々麺×牛カルビ＝牛カルビ担々麺
（生エビ×湯飲みでしゃぶしゃぶ）+ ポン酢 + 七味＝エビしゃぶポン酢七味
いなり×なめらか豆乳アイスバニラ＝アイスいなり