毎日放送制作･TBS系列『情熱大陸』では、2015年に50歳にして24年勤めた水産庁の官僚という肩書きを捨て、「サカナ伝えて、国興す」を社是に沖縄の水産高校生と牡蠣の養殖事業を立ち上げ漁協で漁師たちを相手に活締めの技術を指導する株式会社ウエカツ水産代表で元漁師&元官僚の魚の伝道師･上田勝彦さんに密着。
「生産」「流通」「小売」「飲食」「家庭の食卓」の5本柱で日本の食卓と漁業の生産現場をつなぎなおす為に漁の現場から販売、家庭で簡単に美味しく魚を食べる方法(料理の仕組み)を実演など”ウエカツ”のニックネームで知名度で活動している魚食普及人･上田勝彦さんについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。
Wikipediaより詳しい？上田勝彦のプロフィールと経歴･学歴
出典：
| 名前 （読み方） |
上田 勝彦 (うえだ かつひこ) |
| 生年月日 | 1964年9月??日 |
| 出身地 | 島根県出雲市 |
| 血液型 | |
| 身長 | |
| 体重 | |
| 出身高校 | |
| 出身大学 | 長崎大学水産学部 |
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